Lass kein Geld auf dem Tisch liegen!
Verankere eine verkaufsorientierte Denkweise im gesamten Personal:
- Erhalten Deine Gäste die richtigen Vorschläge?
- Werden wichtige Angebote zum richtigen Zeitpunkt erwähnt?
- Nutzt Dein Personal jede Interaktion optimal?
Jetzt kannst Du die Lücken in Deinem Service völlig kostenlos aufdecken und genau erfahren, wie Du alltägliche Momente in höhere Umsätze verwandeln kannst.
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Mystery Visit!
Finde heraus, was fehlt. Lerne, wie Du es beheben kannst.
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Erfahre, wie mehr als 100 Schweizer Restaurants ihren Umsatz pro Gast um 10 – 25 % gesteigert haben.
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Spare CHF 800 für den Mystery Visit, inklusive vollständiger Auswertung, Video-Feedback und konkreten Aktionsplan für Dein Team
Wann hast Du das letzte Mal wirklich beobachtet, wie Dein Personal eine Bestellung aufgenommen hat?
Wahrscheinlich sehr selten, weil Du mit der Führung Deines Restaurants beschäftigt bist.
Aber gerade in diesen alltäglichen Momenten wird Geld verdient oder verloren.
Wenn niemand das Personal beobachtet oder korrigiert, bleiben diese kleinen Lücken unsichtbar.
Und das bedeutet jeden Tag entgangene Umsätze.
- Es wird vergessen, ein zweites Glas anzubieten.
- Es werden Dessertvorschläge ausgelassen.
- Die Gäste werden nicht zu Angeboten mit hoher Marge gelenkt.
Nicht, weil etwas falsch gemacht wird, sondern weil dem Personal niemand gezeigt hat, wie man diese Momente erkennt und nutzt.
Die meisten Restaurantbesitzer erkennen dies erst, wenn sie es mit eigenen Augen gesehen haben.
Darum geht es beim Mystery Visit.
Was Du momentan machst
Was Du brauchst
Wer wird Dein Mystery Gast sein?
Lerne Marc Wetzold kennen,
den einzigen Verkaufsexperten, der sich auf Schweizer Restaurants spezialisiert hat.
Marc hat über 15 Jahre in der Schweizer Gastronomie verbracht: im Service, als Teamleiter und dabei beobachtet, wie Restaurants wachsen.
Er hat Hunderte von realen Servicesituationen erlebt.
Und er weiss genau, wann und warum ein Gast sich entscheidet, mehr auszugeben oder eben auch nicht.
In den letzten 8 Jahren hat sich Marc auf eine Sache spezialisiert: Schweizer Restaurants dabei zu helfen, ihren Umsatz zu steigern, ohne ihr Konzept zu ändern oder neues Personal einzustellen.
Über 100 Restaurantbesitzer in der ganzen Schweiz haben bereits mit Marc zusammengearbeitet und viele sahen schon nach wenigen Tagen Ergebnisse.
Und das sagen sie nach der Zusammenarbeit mit Marc.
4,9 von 5 Sternen, 35 Bewertungen
Ich habe Marc Wetzold schon kurz nach meiner Restaurant Eröffnung als Berater, Coach und Vertrauensperson für meinen Betrieb dazu geholt. Nach dem Service Verkaufstraining von Marc Wetzold war mir sehr schnell klar, wie viel Erfahrung, Know-How und Gastro-Herzblut in ihm steckt.
Er hat uns unter anderem bei der Speise- und Getränkekarte, bei den Service Abläufen meiner Mitarbeiter, als auch bei der Visibilität des ganzen Angebots unterstützt. Sein Coaching hat Hand und Fuss und wir merken an unseren online- und persönlichen Rückmeldungen, dass wir auf sehr gutem Weg sind.
Marc ist vom Coach zum Freund des Hauses sowie auch des Teams gewachsen und wir können ihn wärmstens weiterempfehlen.
Oliver Scheuber
Inhaber
Restaurant Casino Herisau, Vorstadtbeiz, Restaurant Arena, Evento Catering
Herisau AR
Unser Team hat das Gelernte ab dem ersten Tag umgesetzt und die Umsätze sofort erhöht. Das Training war interaktiv, lehrreich und informativ. Mit seiner grossen Erfahrung in der Gastronomie und Verkauf konnte Marc Wetzold uns auf verschiedenen Ebenen einen echten Mehrwert liefern. Nebst dem Verkauf werden unter anderem auch die Gästebindung und das Beschwerde Management geschult. Ich kann Marc Wetzold und sein Training absolut weiterempfehlen.
Lambert Niggemann
Leiter Gastronomie Freihof Brauerei und Hofstube
Gossau SG
Das Training von Marc Wetzold war sehr gut auf unseren Betrieb abgestimmt. Mein Team hat mir super Feedback gegeben und alle hatten Spass. Mit dem Gelernten wollen wir unseren Service noch besser machen und den Umsatz steigern. Wir danken Herrn Wetzold für sein spannendes Training und das Teilen seines Fachwissens.
Thomas Lacher
Inhaber Hofgut Domäne
Hechingen DE
Marc ist auf unser Angebot und unsere Geschichten eingegangen und hat für alles eine Antwort gehabt. Seine Erfahrung und seine Ausstrahlung haben das Training spannend und interessant gemacht.
Erik
Teilnehmer
Herr Wetzold hat unsere Servicemitarbeitenden erneut optimal für die Wintersaison zum Thema Verkaufsförderung vorbereitet. Dank ihm konnten wir einige Zusatzverkäufe tätigen, was wir in den täglichen Umsätzen effektiv auswerten können.
Tobias Homberger
Direktor Hotel Seehof
Davos
Marc ist eine super positive und interessante Gastro-Persönlichkeit. Absolut authentisch und fesselnd. Ich kann sehr viel mitnehmen und sofort umsetzen.
Luigi
Teilnehmer
Marc hat unsere Mitarbeitende im Umgang mit den verschiedenen Gästetypen geschult und sensibilisiert. Dabei ist er voll auf die Umstände und das Angebot unseres Casinos eingegangen. Service und Gästewohl haben bei uns oberste Priorität. Schon in den ersten Tagen nach dem Training sind die ersten positiven Gäste-Rückmeldungen und Komplimente bei uns angekommen. Unsere Ziele rund um den Service, das Gästewohl und die Umsatzsteigerung werden auf jeden Fall übertroffen. Die Zusammenarbeit war höchst professionell und die Mystery Besuche unglaublich wertvoll.
Yalcin Dündar
CEO Grand Casino Liechtenstein
Liechtenstein
Marc hat als Mystery Besucher unsere Lokale auf Herz und Nieren geprüft. Sein Fazit und seine Feedbacks waren sehr lehr- und hilfreich. Wir konnten Schwachstellen eruieren und das Team weiterentwickeln. Die Zusammenarbeit war höchst professionell und hat einen grossen Mehrwert gebracht.
Reto Allenspach
Mitbesitzer der Alpenchique Gastro GmbH
St. Gallen
Es war unglaublich spannend und lehrreich. Marc ist voll auf unsere Themen und Bedürfnisse eingegangen. Ein Gastro Profi durch und durch. Die 3h sind wie im Flug vergangen. Ich habe super viel gelernt.
Fanny
Teilnehmerin
Ich konnte sehr viel lernen und sofort umsetzen. Das Training war sehr interessant und praxisorientiert. Dass Verkaufen in der Gastronomie etwas Gutes ist, war mir nicht klar. Upselling ist ein Gewinn für alle.
Klemens
Teilnehmer
Marc Wetzold hat meinen Mitarbeitenden auf einfache aber gezielte Art und Weise gezeigt, wie der Umsatz gesteigert werden kann. Dass durch die Empfehlungen und Zusatzverkäufe auch mehr Trinkgeld umgesetzt wird, ist ein Gewinn für alle.
Eleonore Bachmaier
Geschäftsführerin news Café und Musikbar
St. Gallen
Ich bin seit 13 Jahren in der Branche und mittlerweile im oberen Kader. Erst war ich skeptisch. Marc hat die Augen geöffnet und Potenziale gezeigt, an die ich weder gedacht, noch für möglich gehalten habe. Sein Training war TOP!
Pavlina
Teilnehmerin
Danke für wertvollen Praxistipps und den interessanten Nachmittag. Ich fühle mich jetzt sicherer und weiss, wie ich noch mehr Trinkgeld und Umsatz machen kann.
Fabian
Teilnehmer
Oliver Scheuber
Inhaber Restaurant Casino Herisau, Vorstadtbeiz, Restaurant Arena, Evento Catering
Lambert Niggemann
Geschäftsleiter Gastronomie Freihof Brauerei und Hofstube
Kibi
Teilnehmer
So funktioniert es
SCHRITT 1
Mystery Visit
Marc besucht Dein Restaurant wie jeder andere Gast. Dein Personal weiss nichts davon.
Er beobachtet, macht sich Notizen und zeichnet so ein realistisches Bild des Verhaltens des Personals.
Er beobachtet, macht sich Notizen und zeichnet so ein realistisches Bild des Verhaltens des Personals.
SCHRITT 2
Bericht & Video-Feedback
Du erhältst einen privaten Link zum Video und ein PDF, in dem detailliert aufgeführt ist, was gut gelaufen ist und was nicht.
SCHRITT 3
Schulung
Wenn Du nicht alles alleine machen möchtest, hilft Dir Marc dabei, die Lücken zu schliessen,
indem er Dein Personal live vor Ort in Deinem Restaurant schult.
Es ist eine einfache, praktische Lösung für den täglichen Service,
die den entscheidenden Unterschied ausmacht.
100 % risikofrei
Wenn Dein Umsatz pro Gast nicht steigt,
zahlst Du keinen Rappen für die Schulung.
Marc arbeitet nur mit Restaurants zusammen, bei denen er ein klares Potenzial sieht.
Und wenn die Veränderung nicht eintritt, arbeitet er so lange weiter, bis sie eintritt – ganz ohne zusätzliche Kosten.
Nur 5 Plätze in diesem Monat verfügbar!
Marc ist erst zufrieden, wenn er echte Ergebnisse sieht.
Die meisten Verkaufstrainings sind nach einer Woche vergessen.
Sie klingen gut, aber die Leute fallen wieder in ihre alten Gewohnheiten zurück.
Und wenn der Umsatz nicht steigt, wer bezahlt dann?
Du als Restaurantbesitzer.
So arbeitet Marc nicht.
Er hält Deinem Personal keine Vorträge.
Er zeigt auf, wo Geld verloren geht, und hilft, das schnell zu ändern.
Der Unterschied bei Marc:
- Er erkennt genau, was tatsächlich am Tisch passiert.
- Er gibt Deinem Personal ein klares und direktes Feedback.
- Er schult es vor Ort, bis es funktioniert.
Sein Versprechen → Wenn Dein Umsatz nicht steigt, zahlst Du nichts für das Training.
Für wen das Angebot gedacht ist
Marc arbeitet mit Restaurants in der Schweiz zusammen, die:
- solides Personal haben, das guten Service bietet, aber nicht so viel verkauft, wie es gerne würde.
- den Umsatz pro Gast steigern möchten, ohne mehr Personal einzustellen.
- die Gäste und Personal zu Fans machen wollen.
Was Du völlig KOSTENLOS bekommst!
Einen echten Besuch, klares Feedback und die Möglichkeit, Probleme zu beheben,
die Dich Geld kosten –
bevor Du Dich für eine Schulung entscheidest.
FAQ
Restaurantbesitzer haben immer grossartige Fragen.
Hier sind einige, die wir im Laufe der Jahre erhalten haben.
Warum ist der Mystery Visit kostenlos?
Weil Marc nur mit Restaurants zusammenarbeiten möchte, bei denen er weiss, dass er etwas bewirken kann. Der beste Weg, um herauszufinden, ob es für beide Seiten passt, ist, es zuerst auszuprobieren.
Werden sich meine Mitarbeiter ausspioniert fühlen?
Nein. Das Ziel ist die Verbesserung, nicht eine Schuldzuweisung. Alles wird konstruktiv präsentiert – Dir gegenüber, unter vier Augen. Du entscheidest, was Du Deinem Personal mitteilst und wie.
Was ist, wenn wir unser Personal bereits schulen?
Grossartig, denn dies baut auf dem auf, was Du bereits tust.
Die meisten Schulungen konzentrieren sich auf Service oder Stimmung.
Diejenige von Marc konzentriert sich auf den Verkauf und zeigt genau, was Deinem Personal möglicherweise fehlt.
Welche Ergebnisse kann ich erwarten?
Die meisten Restaurants verzeichnen oft innerhalb weniger Wochen einen Umsatzanstieg von 10 bis 25 % pro Gast bei gleichem Personal und gleicher Speisekarte – nur mit einem besseren Verkaufsverhalten.
Müssen wir unser Konzept oder unsere Speisekarte ändern?
Nein. Es geht nicht darum, Dein Restaurant neu zu erfinden. Es geht darum, Deinem Personal zu helfen, Gäste besser und zum richtigen Zeitpunkt zu beraten.
Wie lange dauert die Schulung?
Das Standardpaket umfasst eine dreistündige Sitzung vor Ort und zwei kurze Nachbesprechungen. Es ist auf Deinen Tagesrhythmus abgestimmt – ohne Unterbrechungen. Wir empfehlen Dir, zunächst einen KOSTENLOSEN Mystery Visit zu buchen und dann gemeinsam mit Marc anhand seines Berichts zu entscheiden, welche Lösung Deinen Anforderungen entspricht.
Was passiert nach dem Mystery Visit?
Du erhältst das vollständige Video mit seinen Findings und einen klaren Aktionsplan, in dem Marc alles erklärt, was er beobachtet hat. Wenn Dir das Angebot zusagt und Du Hilfe bei der Umsetzung wünschst: ausgezeichnet. Wenn nicht: auch kein Problem.
Warum nur 5 kostenlose Besuche pro Monat?
Weil Marc sie persönlich durchführt. Und er arbeitet nur mit wenigen Restaurants gleichzeitig zusammen, um das höchste Niveau an Qualität, Aufmerksamkeit und Ergebnissen zu gewährleisten. Buche noch heute Deinen KOSTENLOSEN Mystery Visit.
Gastro Verkaufstrainer
Rossweidstrasse 10a
CH‒9030 Abtwil
marc@gastro‒verkaufstrainer.ch